rumahqu kerupuk

Jumat, 11 Januari 2013

Krupuk Drokdok

Jual krupuk kulit sapi, drokdok, krupuk cungur. Asli garoet.. Enak, nikmat, gurit n lezattt. Hrg plg murah, menjual eceran & glosiran. Krupuk cungur
Rp.17000/kg
Drokdok

Rabu, 09 Januari 2013

Cara Membuat Krupuk Nasi Bahan :

Cara Membuat Krupuk Nasi
Bahan :

750 gram nasi
8 siung bawang putih bubuk
1 sdt ketumbar bubu
garam secukupnya
1 sdt terasi bubuk
1 sdt Ebi
25cc air untuk melarutkan

Cara membuat :

Campurkan bumbu dan tuangi air aduk sampai larut.
Tuangkan di atas nasi dan uleni sampai tercampur rata.
Kukus kembali dan aduk-aduk sebentar, biarkan selama 10 menit, biar matang.
Angkat dan haluskan selagi panas kemudian ambil 1 sdm adonan.
Taruh diatas plastik, tutup dengan plastik kembali dan giling sampai tipis.
Setelah tipis, pindahkan diatas kertas roti sampai sisa adonan habis.
Jemur sampai kering.

Krupuk Bawang
Sumber: NN
Bahan
500 gr tepung terigu
200 gr tepung sagu
1 btr telur
50 cc santan
1/2 sdt garam
1/4 sdt bumbu penyedap
1/4 sdt merica halus
1-2 sdm bawang merah cincang
1 sdm seledri cincang

Cara Campurkan tepung, garam, merica, bumbu penyedap dan telur.
Remas-remas sambil memasukkan santan, bawang merah dan seledri sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk.
Giling tipis adonan 0,5 cm, potong-potong dengan pisau 3x5 cm
Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang sampai matang, kering dan kecoklatan. Tiriskan ( /- 700 gr)

Lepet Jagung wrapped corn cakes

Lepet Jagung
wrapped corn cakes

Bahan-bahan:
ingredients:
6 young corn cobs
150 gr kelapa muda (young grated coconut)
100 gr palmsugar
1/2 tsp salt
1/4 tsp vanilla
klobot (corn leaves)

Cara membuat:
preparation/method:
Slice the kernels form the cobs. Mix these with the kelapa muda, the palmsugar, the salt and the vanilla. Shape 2 tbsp of dough into a small corn cob and wrap it with the klobot. Steam the packages for 30 minutes and let it cool down before serving.

Krupuk Udang prawn crackers

Krupuk Udang
prawn crackers

Bahan-bahan:
ingredients:
250 gr peeled shrimps
175 gr tapioca flour
1 tsp salt
1 tsp pepper
oil

Cara membuat:
preperation/method:
Pound or grind the shrimps into a smoot paste. Mix the past with the flour, the salt and the pepper to form a stiff dough. Divide the dough in 3 portions and form an roll of the dough. Steam the rolls for 40-50 minutes and let it cool down. Slice the dough in very thin slices and let the slice dry out completely. Heat in a wok the oil and fry the slices golden brown.

Minggu, 16 Desember 2012

cara Membuat Krupuk Nasi
Bahan :

750 gram nasi
8 siung bawang putih bubuk
1 sdt ketumbar bubu
garam secukupnya
1 sdt terasi bubuk
1 sdt Ebi
25cc air untuk melarutkan

Cara membuat :

Campurkan bumbu dan tuangi air aduk sampai larut.
Tuangkan di atas nasi dan uleni sampai tercampur rata.
Kukus kembali dan aduk-aduk sebentar, biarkan selama 10 menit, biar matang.
Angkat dan haluskan selagi panas kemudian ambil 1 sdm adonan.
Taruh diatas plastik, tutup dengan plastik kembali dan giling sampai tipis.
Setelah tipis, pindahkan diatas kertas roti sampai sisa adonan habis.
Jemur sampai kering.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kerupuk ikan :

500 gr Daging ikan halus
1 kg Tepung tapioca
6 butir Telur bebek
1,5ons Garam
0,25ons Soda
500 gr Gula

Cara membuat krupuk ikan tenggiri :

Campur daging ikan halus dgn gula, garam, soda & telor sambil adonan diremas-remas.
Lalu masukkan tapioka sedikit demisedikit sambildiaduk sampai adonan merata dan tidak menempel di tangan.
Adonan krupuk yg sudah lumat dan merata kemudian dibentuk menjadi silinder menggunakan cetakan dr kaleng sarden seperti cara membuat pempek.
Kemudian dibungkus dengan plastik.
kukus selama kira-kira 1 – 2 jam sampai matang. (cara membuat kerupuk ikan)
periksa dengan menusukkan lidi, bila adonan sudah tidak lengket lidi artinya adonan
krupuk telah matang
Biarkan adonan dingin lalu simpan selama kira-kira 1-2 hari.
lalu diiris tipis-tipis kira-kira 1–2 mm
Jemur irisan krupuk dengan sampai benar-benar kering.